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ANGUILA CON ESPUMA DE “all y pebre”

Receta tradicional donde las haya, típica de la zona valenciana en concreto de la zona del palmar y alrededores. Este plato es de las elaboraciones de nuestra comunidad que le hace sombra a la paella.  Surgió de cuando los pescadores y labradores de la zona...

ESPUMA DE COL CON PANCETA Y HUEVO

Una receta que deja alucinados a la gente que la prueba, ya que la col cocinada no gusta a todo el mundo. Además desprende un olor muy fuerte y característico, que deja un aroma  por toda la casa y parte del edificio. La combinación entre...