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Taratar de atún con mango y aguacate
ATÚN CON TARTAR DE MANGO Y AGUACATE

A veces tenemos miedo a comer pescado crudo, como el atún, en este caso en este tartar o doradas para ceviches o para platos en crudo que nos pueden dar un poco de decir, esto estará bueno? o nos cojera alguna enfermedad? En verdad que...

ENSALADILLA CON CHIPS DE ALGA NORI Y SESAMO

Y que pasa si nos encontramos una receta fácil y resultona donde las haya, pues si, aquí la tenemos la Sra. ensaladilla rusa. Supongo que todo el mundo la habrá probado alguna vez en su vida o varias veces, porque yo llego a la conclusión...

MILHOJAS DE REMOLACHA Y PATATA

Si cuando nos dejan, podemos disfrutar cocinando, las elaboraciones que conseguimos con una mezcla de productos fáciles y económicos son: un delicioso entrante, la remolacha y la patata que son acompañamiento para carne o pescado, o simplemente una comida preparada para cuando llegas tarde a...

ENCURTIDOS CON PUERROS A LA BRASA y “capellà”

Muchas veces nos encontramos con la tarea complicada de que preparar de entrante para que nos de paso al plato principal.  Esta receta con puerros con encurtidos es muy simple, y la podemos utilizar o bien como entrante, o como ahora estamos en verano también...

QUICHE DE CEBOLLETA TIERNA Y ESPÁRRAGOS

La verdad que hay mucha gente mayor y pequeños que a la verdura le hacen un poco de tirria de eso que no quieren ni verla, pues aquí tengo un quiche con un par de verduras para poder comenzar a introducir a estas personas en...

ACELGAS CON PANCETA AHUMADA Y HOJALDRE

Cuando nos dicen que tenemos que consumir los productos de temporada y hacemos caso, conseguimos que nuestra cocina nos huela diferente y mejor porque el producto que compramos es mas fresco y de mejor calidad. La receta de hoy la traigo con muy pocos productos, que...

PULPO CON PURÉ DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Este es un plato de pulpo en que podemos hacer para acompañar en una cena o comida para una ocasión muy especial,  con este plato lo conseguiremos, aunque sea un día cualquiera. Con la materia prima que presento hoy como es el Sr. pulpo, lo podemos...

SALMOREJO CON ENCURTIDOS

A TODAS LAS PERSONAS NOS GUSTA DE VEZ EN CUANDO TOMAR COSAS REFRESCANTES Y QUE NO SEAN TAN PESADAS PARA NUESTRO ESTOMAGO. ME REFIERO POR EJEMPLO A LAS ENSALADAS, AUNQUE PODAMOS RELLENAR DE LO QUE NOS APETEZCA. DE NORMAL LAS UTILIZAMOS COMO PLATO PRINCIPAL, O...

AJETES ATÚN Y TERIYAKI

  COMPAÑEROS NOS INVADEN LOS JAPONESES!!! QUE BIEN Y QUE BUENO. QUE TENGAMOS EL PLACER DE TENER TANTA VARIEDAD DE SABORES Y DE CULTURAS PARA PODER ESCOGER LOS SABORES QUE MAS NOS GUSTEN. TENGO EL PLACER Y EL GUSTO DE HACER Y ENSEÑAROS ESTA RECETA FÁCIL Y...

MOJITO DE ARÁNDANOS

Estas bebidas que nos tomamos cuando salimos o cuando estamos en alguna comida con un grupo de gente y que siempre hay alguien que le apetece hacer de barman, preparar la bebida con un poco de gusto para que se la disfruten los compañeros. La bebida...

PASTEL DE GAMBAS, WONTON Y CREMA DE CURRY

Este tipo de pasteles los podemos utilizar para un día cualquiera, una celebración, o para cuando nos apetezca disfrutar de unos sabores suaves y deliciosos. Lo acompañamos con una salsa muy simple de curry que la haremos en diez minutos y que podremos mezclar con esta...