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QUICHE DE CEBOLLETA TIERNA Y ESPÁRRAGOS

La verdad que hay mucha gente mayor y pequeños que a la verdura le hacen un poco de tirria de eso que no quieren ni verla, pues aquí tengo un quiche con un par de verduras para poder comenzar a introducir a estas personas en...

ACELGAS CON PANCETA AHUMADA Y HOJALDRE

Cuando nos dicen que tenemos que consumir los productos de temporada y hacemos caso, conseguimos que nuestra cocina nos huela diferente y mejor porque el producto que compramos es mas fresco y de mejor calidad. La receta de hoy la traigo con muy pocos productos, que...

PULPO CON PURÉ DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Este es un plato de pulpo en que podemos hacer para acompañar en una cena o comida para una ocasión muy especial,  con este plato lo conseguiremos, aunque sea un día cualquiera. Con la materia prima que presento hoy como es el Sr. pulpo, lo podemos...

SALMOREJO CON ENCURTIDOS

A TODAS LAS PERSONAS NOS GUSTA DE VEZ EN CUANDO TOMAR COSAS REFRESCANTES Y QUE NO SEAN TAN PESADAS PARA NUESTRO ESTOMAGO. ME REFIERO POR EJEMPLO A LAS ENSALADAS, AUNQUE PODAMOS RELLENAR DE LO QUE NOS APETEZCA. DE NORMAL LAS UTILIZAMOS COMO PLATO PRINCIPAL, O...

AJETES ATÚN Y TERIYAKI

  COMPAÑEROS NOS INVADEN LOS JAPONESES!!! QUE BIEN Y QUE BUENO. QUE TENGAMOS EL PLACER DE TENER TANTA VARIEDAD DE SABORES Y DE CULTURAS PARA PODER ESCOGER LOS SABORES QUE MAS NOS GUSTEN. TENGO EL PLACER Y EL GUSTO DE HACER Y ENSEÑAROS ESTA RECETA FÁCIL Y...

MOJITO DE ARÁNDANOS

Estas bebidas que nos tomamos cuando salimos o cuando estamos en alguna comida con un grupo de gente y que siempre hay alguien que le apetece hacer de barman, preparar la bebida con un poco de gusto para que se la disfruten los compañeros. La bebida...

PASTEL DE GAMBAS, WONTON Y CREMA DE CURRY

Este tipo de pasteles los podemos utilizar para un día cualquiera, una celebración, o para cuando nos apetezca disfrutar de unos sabores suaves y deliciosos. Lo acompañamos con una salsa muy simple de curry que la haremos en diez minutos y que podremos mezclar con esta...

BOCATA DE MAGRO Y VERDURA

  La semana pasada hice un pan con semillas que quedo impresionante, hoy traigo un bocata con el pan que hice tipo bocadillo para rellenar con lo que uno quiera y yo lo he rellenado de magro con verduras, unas especias y con un hambre que...

PAN CON SEMILLAS

La receta de esta semana en la que me he divertido haciendo un pan de semillas, es muy enriquecedora para el que la hace y para quien se la come. El resultado es fenomenal, eso si tienes que tener paciencia y dejar que fermente el...

CODORNICES AL ROMERO

Aquí con esta cazuela que encontré estando en el monte, toda de cobre que tendría no sé cuantos años, decidí hacer unas codornices para antes de comernos una paella y hacernos el vermut. Tenía unas diez codornices para cocinar pero donde estaba solo tenía a...

HABAS CON LONGANIZAS

  Llega la temporada de las habas, es un placer tener la suerte de poder cultivarte lo que quieras para poder sacar de vez en cuando algún producto de nuestras tierras. Ahora que estamos en estas fechas nos toca recoger las vainas de las habas, aquí...

ATÚN CON AJO BLANCO Y NEGRO

  ¿Porque a veces huimos de las cosas sencillas y recurrimos a complicarnos la vida? Tenemos que intentar hacer una receta no muy complicada y rebuscada. Para tener a los comensales siempre conformes y contentos en lo que les hacemos, no hace falta ni coger productos...