Primero que todo en una cazuela ponemos a calentar la mantequilla, y cuando este bien derretida añadimos la harina y vamos removiendo con unas varillas.
Lo removemos para que se cocine la harina un par de minutos pero sin que se nos queme.
Todo seguido vamos incorporando la leche poco a poco sin parar de remover.
Cuando mas tiempo trabajemos la salsa menos grumos y mas buena.
Salpimentamos.
Podemos añadir un chorro de jugo de carne para que le de sabor a nuestra bechamel.
Carne
Con la carne cogemos y deshuesamos. Reservamos.
Esta carne la habremos sacado del resultado de hacer un pollo al horno.
Podemos cortar a medida los trozos de carne
Con la pasta de canelón, que habremos hidratado según nos diga el fabricante, rellenaremos la pasta con un trozo de carne y si tenemos un poco de verdura.
enrollamos y reservamos.
(podemos hacerlos individuales o en grupo)
Jo voy poniendo en una bandeja un poco separados para así napar con la salsa.
Lo introducimos en el horno función grill, para que se gratine un poco la salsa.
Sacamos, y disponemos en un plato, podemos tener otro trozo de muslo con un poco de piel y marcarlo a la plancha.
Cogemos dos cucharadas del jugo del pollo y regaremos el plato, que no por encima del canelón.
Notas de la receta
NO SE QUE DIRÉIS DE ESTE PLATO PERO ES UN PLATO RÁPIDO SENCILLO Y CON MUCHO SABOR.