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PASTEL DE GAMBAS, WONTON Y CREMA DE CURRY

Este tipo de pasteles los podemos utilizar para un día cualquiera, una celebración, o para cuando nos apetezca disfrutar de unos sabores suaves y deliciosos. Lo acompañamos con una salsa muy simple de curry que la haremos en diez minutos y que podremos mezclar con esta...

POLLO AL HORNO

No solo de pescado vive el hombre, también podemos comer carne. Una carne blanca como la del pollo que dará a comer a medio mundo. Esta carne la podemos asar, guisar, rellenar, al horno la podemos hacer de las mil maneras que se nos ocurran. Una receta...

BOCATA DE MAGRO Y VERDURA

  La semana pasada hice un pan con semillas que quedo impresionante, hoy traigo un bocata con el pan que hice tipo bocadillo para rellenar con lo que uno quiera y yo lo he rellenado de magro con verduras, unas especias y con un hambre que...

PAN CON SEMILLAS

La receta de esta semana en la que me he divertido haciendo un pan de semillas, es muy enriquecedora para el que la hace y para quien se la come. El resultado es fenomenal, eso si tienes que tener paciencia y dejar que fermente el...

CODORNICES AL ROMERO

Aquí con esta cazuela que encontré estando en el monte, toda de cobre que tendría no sé cuantos años, decidí hacer unas codornices para antes de comernos una paella y hacernos el vermut. Tenía unas diez codornices para cocinar pero donde estaba solo tenía a...

HABAS CON LONGANIZAS

  Llega la temporada de las habas, es un placer tener la suerte de poder cultivarte lo que quieras para poder sacar de vez en cuando algún producto de nuestras tierras. Ahora que estamos en estas fechas nos toca recoger las vainas de las habas, aquí...

LUBINA CON BERENGENA Y PIMIENTO A LA PARRILLA

El día que te pilla en el campo, y viene alguien que trae de pescar unas lubinas y comienzas a fregarte las manos para ver como las vas a cocinar. Y coges unos trozos de leña le prendes fuego, buscas la parrilla y al lió. Con...

ATÚN CON AJO BLANCO Y NEGRO

  ¿Porque a veces huimos de las cosas sencillas y recurrimos a complicarnos la vida? Tenemos que intentar hacer una receta no muy complicada y rebuscada. Para tener a los comensales siempre conformes y contentos en lo que les hacemos, no hace falta ni coger productos...

UNA DE FALLAS

  Estamos en fallas y en las casas de los valencianos hace olor a calabaza asada. Preparando la masa para los buñuelos y para disfrutar cuando se hacen y también  impacientes a que se enfrié un poco y echar a la boca unos cuantos. En mi casa...

UNA DE RABO DE TORO?

    Estos guisos que son tan ricos y potentes, que se hacen y se han hecho en todos los pueblos y que también se seguirán haciendo, para mi tienen la esencia de toda la gastronomía que tenemos en la actualidad. Sin estos platos no tendríamos  la...

GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA

Esta receta va para la gente que empieza con la cocina, que descubre el placer de cocinar solo para los de casa o simplemente para ti o con unos buenos amigos, que experimentas la satisfacción que te da la cocina. Que si, que a lo que...