TARTA TATÍN, DE NÍSPEROS
Raciones Tiempo de preparación
8pers. 45min.
Tiempo de cocción
25min.
Raciones Tiempo de preparación
8pers. 45min.
Tiempo de cocción
25min.
Ingredientes
Instrucciones
  1. Ponemos en una sartén el azúcar a calentar con las dos cucharadas de agua , cuando lleguemos a disolver el azúcar con el agua y casi se haya evaporado todo habremos pelado y partido por la mitad los nísperos, dejaremos en la sartén en la posición que más nos guste. Lo dejaremos unos minutos.
  2. Seguidamente dejaremos caer las semillas de la vainilla. Cogeremos el diámetro de la sartén , recortaremos el hojaldre y lo dejaremos tapando los nísperos.
  3. Con cuidado y alrededor de la masa despacio para no quemarnos, entre la masa y la pared de la sartén dejaremos resbalar la mantequilla a trocitos. Cuando lo tengamos unos minutos hacemos con la punta de un cuchillo un par de agujeros para que salga el aire y no se infle.
  4. Seguidamente y con el horno puesto en marcha al menos unos 15 minutos antes a 180ºC, cogeremos la sartén y meteremos en el horno unos 20 a 25 minutos.
Notas de la receta

Solo puedo deciros que lo podemos acompañar con un poco de helado de vainilla o solo y con buena compañía.

 

www.pepicxef.com