ARROZ CON COL, AJETES Y COSTILLAS
Raciones Tiempo de preparación
4pers. 25min.
Tiempo de cocción
1h
Raciones Tiempo de preparación
4pers. 25min.
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
Instrucciones
  1. Comenzamos limpiando los ajos tiernos y troceando. Seguidamente ponemos el caldero o cazuela donde vallamos hacerlo y lo nivelamos. Ponemos el aceite y cuando este caliente sofreímos los ajetes. Reservamos.
  2. Los trozos de costilla cuando los compramos le decimos a nuestro carnicero que nos haga los trozos pequeños y así podremos coger con las manos y con un mordisco todo para dentro. Lo ponemos dentro del caldero y sofreímos bastante. Salamos.
  3. Mientras esta haciéndose la costilla cogemos la col y la cortamos en ramilletes pequeños. Cuando este la costilla introducimos la col, salamos y damos unas vueltas .
  4. Rallamos el tomate directamente al caldero y dejamos caer el pimentón rojo, que juntaremos con el tomate para que no se nos queme. En esta parte del arroz podemos echar el colorante y sofreír junto con el tomate y así podremos cocinar las harinas que lleva.
  5. Ahora le toca al arroz que sofreiremos unos minutos removiendo, y que pondremos los ajetes momentos antes de echar el caldo si puede ser caliente. lo tendremos cinco o seis minutos a fuego vivo, iremos organizando el arroz. Bajaremos el fuego a medida que vallamos viendo como se consume el caldo.
  6. En unos quince minutos tendremos el arroz para comer.
Notas de la receta

SIMPLEMENTE LA VIDA CONSTA DE HACERTE FELIZ A TI Y A LOS QUE TE RODEAN... EN FIN TENEMOS QUE JUNTARNOS MAS PARA COMER .

 

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