Lo primero que todo tendremos que cocer el arroz. En una olla pondremos a hervir agua con sal y cuando este en ebullición depositaremos el arroz y en unos 15-16 minutos lo tendremos.
Colamos y reservamos.
En una sartén calentamos aceite vegetal y cuando este bien caliente freímos los huevos rompiéndolos a trocitos.
Lo hacemos tipo revuelto.
Añadimos los dientes de ajos picados y los freímos junto al huevo.
A continuación, añadimos el arroz y seguimos salteando.
Hacemos un hueco y añadimos la mantequilla.
Subimos el fuego alto e incorporamos la cebolla cortada en trocitos pequeños, la salsa de soja, la pimienta blanca y lo salteamos todo bien. Y también las setas, le damos un par de vueltas.
Apagamos el fuego, le añadimos el cebollino picado, le damos un par devueltas y ya esta listo para servir.
Notas de la receta
PLATOS RÁPIDOS PAR ESTA TEMPORADA DE VERANO, QUE TAMBIÉN NOS SACARAN DE APUROS PARA COMER SANO Y BUENOS.