Primero cogemos la loncha de atún que sea un poco gruesa, como dos centímetros, la cortamos en dados hermosos, los metemos en una bandeja para marinar el atún con soja. La soja debe tapar la mitad del dado del atún, lo tendremos unos 20 min marinándose. Le damos la vuelta a los dados y teniéndolos 10 min. más.