En una cazuela ponemos el aceite, doramos las gambas unos segundos, retiramos.
Marcamos los lomos de rape y reservamos, los trozos pequeños que cortamos los retiramos para después introducirlos. Le toca el turno a las berenjenas y a los pimientos que previamente tendremos cortado en tiras, los tenemos un par de minutos para que se ablanden un poco y seguidamente el ajo picado que tendremos sofriendo sin quemarse. Salamos
Vamos a por el tomate triturado por una parte y con el pimentón dulce y removemos para que no se queme el pimentón.