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HABAS CON LONGANIZAS

  Llega la temporada de las habas, es un placer tener la suerte de poder cultivarte lo que quieras para poder sacar de vez en cuando algún producto de nuestras tierras. Ahora que estamos en estas fechas nos toca recoger las vainas de las habas, aquí...

LUBINA CON BERENGENA Y PIMIENTO A LA PARRILLA

El día que te pilla en el campo, y viene alguien que trae de pescar unas lubinas y comienzas a fregarte las manos para ver como las vas a cocinar. Y coges unos trozos de leña le prendes fuego, buscas la parrilla y al lió. Con...

ATÚN CON AJO BLANCO Y NEGRO

  ¿Porque a veces huimos de las cosas sencillas y recurrimos a complicarnos la vida? Tenemos que intentar hacer una receta no muy complicada y rebuscada. Para tener a los comensales siempre conformes y contentos en lo que les hacemos, no hace falta ni coger productos...

UNA DE FALLAS

  Estamos en fallas y en las casas de los valencianos hace olor a calabaza asada. Preparando la masa para los buñuelos y para disfrutar cuando se hacen y también  impacientes a que se enfrié un poco y echar a la boca unos cuantos. En mi casa...

UNA DE RABO DE TORO?

    Estos guisos que son tan ricos y potentes, que se hacen y se han hecho en todos los pueblos y que también se seguirán haciendo, para mi tienen la esencia de toda la gastronomía que tenemos en la actualidad. Sin estos platos no tendríamos  la...

GUISO DE PESCADILLA Y MERLUZA

Esta receta va para la gente que empieza con la cocina, que descubre el placer de cocinar solo para los de casa o simplemente para ti o con unos buenos amigos, que experimentas la satisfacción que te da la cocina. Que si, que a lo que...

BOQUERONES Y ARROZ

  Esta receta la he hecho hoy al medio día en casa, que paseando por el mercado había una parada de boquerones que tenían una pinta especial, esa cosa que cuando vas por ahí y se encienden las alarmas de algo que te gusta…  Pues  si...

MUSLOS CON SALSA DE NARANJA

  Como soy de tierra de naranjas no podía faltar alguna receta con esta magnífica fruta . Las naranjas llenas de vitaminas y elementos que tiene que si  la comes recién recolectada del árbol te pone de buen humor y con las ganas de coger el...

BOCATA DE PIMIENTO, BACALAO Y NARANJA PLANCHA

  Hay domingos que te levantas con ganas de hacerte un homenaje a ti mismo. Yo este domingo me hice uno con el bocata que os presento, que quedo de diez y estaba para comerte un par. Pues eso, con un buen pan que sea de...

Rollo de carne con chistorra
ROLLO DE CARNE CON CHISTORRA

  Cualquier día es bueno para cocinar todo tipo de plato y disfrutar haciendo lo que a uno le gusta. Con productos simples y que todos tenemos a mano por casa, que no son fáciles de conseguir en cualquier tienda y a cualquier hora, no hace...