Arroz en “fesols i naps”o arroz con alubias y nabos.

05 Abr Arroz en “fesols i naps”o arroz con alubias y nabos.

Que te levantas un dia con ganas de comerte un Sr. arroz? Te recomiendo hacer este.

El arroz con “fesols i naps” o arroz con alubias y nabos, con la rasca que esta haciendo ahora nada más y nada menos que apetece un monton dedicarle unas horas para hacelo y degustarlo con un buen vaso de vino. Y aún más si tenemos una estufa como esta para calentarnos y si podemos cocinar en ella seria lo más.

Despues de esto nos ponemos manos a la obra o ala cocina …

 

Arroz en "fesols i naps"o arroz con judias y nabos.
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
8 pers. 45 min
Tiempo de cocción
3 h.
Raciones Tiempo de preparación
8 pers. 45 min
Tiempo de cocción
3 h.
Arroz en "fesols i naps"o arroz con judias y nabos.
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
8 pers. 45 min
Tiempo de cocción
3 h.
Raciones Tiempo de preparación
8 pers. 45 min
Tiempo de cocción
3 h.
Ingredientes
Raciones: pers.
Instrucciones
  1. Para comenzar ponemos agua a calentar en nuestra olla y dejaremos caer los huesos y la carne para que vaya cogiendo un poco de sabor. Lo tendremos durante una hora y media. Pondremos un puñado de sal. Durante este proceso iremos quitando con una espumadera toda las partes que suben a la parte superior que no son buenas.
  2. Mientras se cuece la carne vamos preparando, limpiando los nabos y cortando en trozos de 2x2. Seguidamente lo ponemos a cocer. 1 hora.
  3. En otra cazuela preparamos con un poco de aceite los ajos cortados en láminas, ponemos el tomate y el pimiento dulce. Limpiamos y cortamos las acelgas y le damos un par de vueltas. Reservamos.
  4. Cuando tengamos los nabos cocidos y provado el caldo, si hace falta rectificamos. Pondremos el arroz, junto al colorante. Lo tendremos cociendo unos 18-20 min y que a mitad de cocción introduciremos las alubias y esto nos dara la ligadura del arroz y el caldo.
  5. Seguidamente pondremos nuestro sofrito de ajos y acelgas.
Notas de la receta

No se si el cielo existe... Pero con este plato de arroz seguro que lo encontramos.

 

                                                                                                                                                         www.pepicxef.com

Comparte esta receta
Tags:
,
No Comments

Post A Comment