03 May BOCATA DE MAGRO Y VERDURA
La semana pasada hice un pan con semillas que quedo impresionante, hoy traigo un bocata con el pan que hice tipo bocadillo para rellenar con lo que uno quiera y yo lo he rellenado de magro con verduras, unas especias y con un hambre que me revuelve el estomago.
Con este bocata conseguiremos encontrar los sabores de toda la mezcla de las verduras, de las especias y olores del conjunto de todo.
Os recomiendo hacer la mezcla de todo esto que también podremos usar en múltiples recetas como un plato de pasta o una guarnición.
Ingredientes
- 500 gr. Carne magrapicada
- 2 uni. Ajos.
- 1/2 uni. Puerro
- 1/2 uni. Pimento rojo
- 1/2 uni. Berenjena
- 1 uni. Zanahoria
- 1/2 uni. Apio
- 1 dedo Jengibre
- 6 cda. Tomate frito
- 1 cda. 5 Especias Venden botes.
- c/s Pimienta blanca
Raciones: pers.
Instrucciones
- Lo primero pondremos la carne en una cazuela amplia para que nos quepan todos ingredientes. La carne junto con un chorro de aceite la sofreiremos unos siete u ocho minutos. Salpimentamos,
- Mientras sofreímos la carne iremos cortando las verduras más o menos del mismo tamaño para que se hagan a la vez. Apartaremos la carne del centro de la cazuela, añadiremos las verduras por orden. Iremos sofriendo con un poco mas de aceite si nos hiciera falta.
- Comenzamos por el puerro, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo, el apio, la berenjena, el jengibre y al final cuando este todo bien rehogado pondremos la salsa de tomate y las especias. Que tendremos unos diez minutos a fuego lento.
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