07 Sep GALLETAS DE CHOCOLATE
Las galletas de chocolate son un clásico en el tema de da la repostería, hay miles de elaboraciones en todo el mundo, cada uno tendrá su favorita. Tenemos de galletas de todas las formas y gustos, con mantequilla, con chocolate, saladas, con frutos secos, rellenas, con azúcar sin él, de colores, etc.
La idea original de esta receta salió de una tarde con mi hija en la que los dos estábamos sin saber que hacer, y como a ella le gusta la cocina casi tanto como a mí nos pusimos manos a la obra.
Con un poco de chocolate en polvo, canela, azúcar, harina y un poco de ganas de no aburrirnos hicimos unas galletas que estaban de muerte.
AL LIÓ!!!!!!
Ingredientes
- 40 gr. Chocolata en polvo
- 120 gr. Mantequilla
- 160 gr. Harina para reposteria
- 1 uni. Huevo
- 75 gr. Azucar
- 1/2 cda. Nuez moscada
- 1/2 cda. Levadura.
- 1/2 cda. Sal
- 3 gotas Esencia vainilla.
Para rebozar
Raciones: pers.
Instrucciones
- Como en cada elaboración que utilizamos el horno lo primero que tenemos que hacer es poner en marcha a 180ºC. Pesar todos los ingredientes y tenerlos apunto. La mantequilla a temperatura ambiente. (Todos los ingredientes recomiendo tenerlos a la misma temperatura).
- Ponemos la mantequilla junto al azúcar en un cuenco y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea, seguidamente añadimos las gotas de vainilla junto al huevo. Removemos.
- En otro cuenco, mezclamos la harina, la nuez moscada, el cacao, la levadura y finalmente la sal. Removemos.
- Cogemos las dos boles y mezclamos homogéneamente hasta conseguir una masa maleable. La dividimos en unas bolas de unos 20 gr. Al mismo tiempo que hacemos las bolas podemos rebozarlas con el azúcar y la canela.
- Las pondremos en la placa de horno con su correspondiente papel y las hornearemos unos 15 min. de reloj.
Notas de la receta
Cuando hice esta receta dije uuuummm!!! deliciosas galletas que no había hecho nunca y que volveré hacer cuanto antes, por que solo tienes ganas de comértelas sin parar.
DELICIOSAS!!!
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