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TARTA DE CEBOLLA CON TOMILLO

Hoy os presento esta receta famosa en mi familia, la tarta cebolla, típica en casa de mi tía, ella la preparaba cuando teníamos algo que celebrar, cumpleaños, bautizos, despedidas, etc...

ALCACHOFAS CON ACEITE Y SAL

Hola, hoy os proponemos un plato de lo más simple y sencillo pero a la vez riquísimo, seguro que a los que les gusta esta verdura se les cae la baba solo con ver la foto. Como ya estamos terminando la temporada de la alcachofa,...

ARROZ DE “FIGATELLS” Y AJOS TIERNOS

Hace un par de semanas me entere que hacían un concurso para aficionados en Elche, era de arroces, cada concursante podía presentar el arroz que quisiera. Yo presente este arroz que para mí estaba de escándalo. Lo que pasa que no tuve suerte ese día...

PATATAS, CEBOLLA, AJOS Y BALSÁMICO

  Cuántas veces hemos dicho, ahora con que acompaño este trozo de carne o este pollo o nuestro pescado, pues aquí tenemos una solución para nuestro problema. Como siempre digo con pocos productos sacamos grandes sabores y platos.  Con solo cuatro patatas, cebolla, ajos y vinagre balsámico podemos...

Taratar de atún con mango y aguacate
ATÚN CON TARTAR DE MANGO Y AGUACATE

A veces tenemos miedo a comer pescado crudo, como el atún, en este caso en este tartar o doradas para ceviches o para platos en crudo que nos pueden dar un poco de decir, esto estará bueno? o nos cojera alguna enfermedad? En verdad que...

HOJALDRE DE PESTO Y POLLO

  El problema que tenemos mucha gente, como las abuelas, los abuelos, las madres y padres  cuando llegan estas fechas, el que hacer para los días de navidad y siguientes días para contentar a todo el mundo. Para que les guste a todos es una misión...

SOLOMILLO CON CREMA DE CALABAZA Y ALCACHOFAS

Estamos ya muy cerca de las Navidades, de los regalos y como no, de las comilonas. Ahora no es buena época de pensar en dietas, mejor dejarlo como propósito de año nuevo. Con este plato y  con el acompañamiento perfecto podemos triunfar con nuestros invitados. Lo...

AJETES ATÚN Y TERIYAKI

  COMPAÑEROS NOS INVADEN LOS JAPONESES!!! QUE BIEN Y QUE BUENO. QUE TENGAMOS EL PLACER DE TENER TANTA VARIEDAD DE SABORES Y DE CULTURAS PARA PODER ESCOGER LOS SABORES QUE MAS NOS GUSTEN. TENGO EL PLACER Y EL GUSTO DE HACER Y ENSEÑAROS ESTA RECETA FÁCIL Y...

“ALL I PEBRE” DE DENTÓN

    JO NO SE VOSOTROS LO QUE DECIDIRÍAIS HACER CON ESTE GRAN PESCADO, PERO EN ESTA OCASIÓN HE DECIDIDO HACER UN "ALL I PEBRE" CON EL DENTÓN. ESTE PESCADO CON CIERTAS DIMENSIONES DE UNOS 3800 gr. DE PESO Y UNA LONGITUD DE 600 mm QUE PARA MI, CAUSABA...

PASTEL DE GAMBAS, WONTON Y CREMA DE CURRY

Este tipo de pasteles los podemos utilizar para un día cualquiera, una celebración, o para cuando nos apetezca disfrutar de unos sabores suaves y deliciosos. Lo acompañamos con una salsa muy simple de curry que la haremos en diez minutos y que podremos mezclar con esta...

POLLO AL HORNO

No solo de pescado vive el hombre, también podemos comer carne. Una carne blanca como la del pollo que dará a comer a medio mundo. Esta carne la podemos asar, guisar, rellenar, al horno la podemos hacer de las mil maneras que se nos ocurran. Una receta...