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TÓCAME UNA ZARZUELA
No he ido nunca a ningún teatro a ver una zarzuela, ni a disfrutar de este tipo de actos, algún día tendré que buscar el momento. Pero por ahora me quedo con la zarzuela de marisco que se me da un poco mejor. Simplemente para...
19 octubre, 2016
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HUEVOS CAMPEROS CON BOQUERONES
¿A quién no le gusta un huevo frito? ¿Y unas patatas fritas? Con esto y dos ingredientes más vamos hacer un entrante para dejarnos con la boca abierta. Podremos comérnoslo con amigos, en familia, solo...
21 septiembre, 2016
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QUE TRES…
El arroz con bogavante, para mí es un de los arroces más glamurosos que tenemos. Aquí en Valencia este arroz es de los más famosos que hay, a parte de la paella. De los mas queridos por la gente cuando salen de casa a comer...
30 agosto, 2016
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HOJALDRE CON POLVO DE OLIVA NEGRA Y MOZARELLA
¿Hoy se me ha ocurrido ver una película en casa y digo, que tengo que cenar? Algo rápido, que no me emplee mucho tiempo en hacerlo y me viene a la cabeza que tengo hojaldre en la nevera, zas...
20 julio, 2016
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MIS VERDURAS DEL HUERTO
Esta semana no les voy a poner una receta, voy hablarles de la ilusión que tengo al hacer las verduras en el huerto. Yo recomiendo si se puede montarse aunque sea en casa tres macetas e intentar cultivar alguna verdura u hortaliza. Y eso mismo hice,...
13 julio, 2016
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BOLOÑESA Y MACARRONES
La salsa boloñesa, como su nombre dice, proviene de Bolonia, plato compuesto de una una base de carne con una serie de verduras, que la hace especial con un gusto inconfundible. Una elaboración que pertenece a la cocina tradicional italiana que se extiende a todo...
29 junio, 2016
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“FALSO” CAFÉ IRLANDÉS
En ocasiones podemos intentar engañar al comensal con la vista. Hay elaboraciones que parecen una cosa pero son otra. A esta receta le ponemos el nombre de una conocida mezcla, el café irlandés. Este plato no lleva ningún ingrediente relacionado con el café y menos con irlanda...
22 junio, 2016
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TRUCHA CON TOCINO IBERICO
Hola amigos, aquí estamos de nuevo para enseñarles una receta para uno de estos días en los que terminas de trabajar y no se te ocurre que hacer para cenar. Aquí un plato rápido y sencillo. Esta comida la he sacado del recetario de mi madre, ella...
15 junio, 2016
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ANGUILA CON ESPUMA DE “all y pebre”
Receta tradicional donde las haya, típica de la zona valenciana en concreto de la zona del palmar y alrededores. Este plato es de las elaboraciones de nuestra comunidad que le hace sombra a la paella. Surgió de cuando los pescadores y labradores de la zona...
08 junio, 2016
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RISOTTO DE GAMBAS, ESPARRAGOS Y MORCILLA DE CEBOLLA
Esta elaboración se ha extendido por todo el mundo, es el risotto plato por excelencia de los italianos. En esta receta el producto principal es el arroz, que con el parmesano hacen un buen conjunto y le dan un sabor increíble. Con este queso se...
01 junio, 2016
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ARROZ CON GAMBAS Y GAMBONES
El arroz, ingrediente mundialmente utilizado en todas partes desde tiempos infinitos y que combina con todo lo que le eches. Sea carne, pescado y verduras o mezclados entre ellos. En valencia tierra de arroces, los hacen de todas las maneras posibles aunque la paella sea por...
18 mayo, 2016
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